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Gibt es wirklich einen Grund um Wasser filtern zu müssen? Die Qualität des Leitungswassers in Deutschland ist schließlich sehr gut, zumindest im Vergleich zum Rest der Welt, und Leitungswasser trinken ist in der Regel nicht gesundheitsschädlich. Aber wie mit Allem gibt es auch hier einige Vorbehalte und auch gute Gründe warum man sein Wasser filtern sollte.

• Leitungswasser enthält Chlor, Kalk, Medikamentenrückstände und Schwermetalle. Als Alternative kann man auf in Flaschen abgefülltes Quellwasser zurückfallen, auf die Dauer geht Dies jedoch ganz schön ans Portemonnaie und ist zudem nicht gerade umweltfreundlich. Man denke hierbei an die Riesenmenge an umweltschädlichen Plastikflaschen und auch der Transport von Quellwasser, von z.B. Frankreich und Belgien nach Deutschland, geht auf Kosten unseres Lebensraums. Selber Wasser filtern umgeht diese Probleme, ist billiger und umweltfreundlicher.

• Leitungswasser ist meistens hartes Wasser und viele Haushaltsgeräte leiden darum unter Kalkablagerungen. Dies verkürzt ihre Lebensdauer oder erfordert teure Entkalkungsmittel. Ein weiterer Grund um Wasser filtern zu wollen.

• Mit einer eigenen Wasserfilteranlage ist man unabhängig von den Wasserwerken und für Notfälle, wie Rohrbrüche, Abwasser-Leckagen oder technischen Problemen bei den Kläranlagen, gerüstet.

Es ist darum eine gute Idee um Leitungswasser vor Gebrauch zu filtern, die Auswahl an Sorten und Preisen für Wasserfilter kann jedoch ziemlich verwirrend sein.

• Offene Systeme: Unter offenen Systemen versteht man Kannenfilter. Diese werden mit Leitungswasser gefüllt und ergeben gefiltertes Wasser beim Ausgießen. Mit einem Kannenfilter kann man nur kleine Mengen an Wasser filtern und Kannenfilter eignen sich am Besten zur Herstellung von Kaffee- oder Teewasser. So manche Kaffeemaschine ist heutzutage mit einem ähnlichen Wasserfilter ausgerüstet oder es gibt Wasserfilter, wie z.B. den Krups Wasserfilter für die Krups Kaffeemaschine, Die man im Nachhinein in den Wassertank einbauen kann. Diese Art von Wasserfiltern basieren in der Regel auf einem Aktivkohlefilter und es ist wichtig, um Verkeimungen vorzubeugen, die dazugehörigen Filterkartuschen reichtzeitig zu wechseln.

• Hauswasseranlagen: Hauswasseranlagen dienen hauptsächlich der Entkalkung des Wassers und werden direkt hinter dem Hausanschluß installiert. Hauswasseranlagen sind relativ teuer, können aber auch mit einem Regenwasser-Auffangsystem kombiniert werden und damit die Kosten des Wasserverbrauchs senken. Man denke hierbei an Badewasser, Wasser für die Toilette, Spül- oder Waschmaschine.

• Umkehrosmose: Umkehrosmose-Filter produzieren fast reines Wasser, und säubern das Wasser von fast allen Unreinheiten. Umkehrosmose-Filter werden darum häufig in Laboratorien oder zur Wasserreinigung in Aquarien verwendet. Nachteil dabei ist daß Wasser filtern mit einem Umkehrosmose-Filter sehr zeitaufwendig ist und Umkehrosmose-Filter, groß genug für den Trinkwasserverbrauch einer großen Familie, meist recht teuer sind.

Wasser filtern ist nicht unbedingt nötig, bietet aber einige nicht zu übersehende Vorteile. Tatsache ist daß die Qualität des Grund- und Oberflächenwassers zunehmend schlechter wird und die Wasserwerke nur einen Teil der Rückstände von Medikamenten und Landbaugiften aus dem Trinkwasser filtern können. Wer an die Zukunft denkt sollte sich darum schon jetzt über die bestehenden Möglichkeiten, um sein eigenes Wasser filtern zu können,  informieren.

Leider ist es Tatsache, dass ungesunde Sachen immer so lecker sein müssen. Man denke nur an die Schokolade. Im Supermarkt lacht sie einem an. Schon am Eingang werden die Angebote angepriesen. Im Gang mit den Süßigkeiten kann man sich kaum entscheiden, weil die Auswahl so riesig ist. Am Ende wird man sogar an der Kasse nochmals damit konfrontiert. Das Leben ist so unfair. Tag täglich muss man dieser süßen Lust widerstehen. Schokofans dürfen sich freuen, es gibt noch weit mehr, als im Supermarkt. Wer die Standartschokolade nicht mehr sehen kann, sollte auf die Seite wunsch-schokolade-gestalten surfen. Dort werden einige ihr „braunes“ Schokowunder erleben. Man kann hier Schokolade selbst gestalten, Pralinenschachteln befüllen und fertige Schokospezialitäten erwerben. Ob man die Schachtle mit 10 Marzipanköstlichkeiten befüllt oder doch mit Nougatcreme bleibt jedem selbst überlassen. Das ist das Wunderbare an dieser Seite. Man kann hier ideale Geschenke vorbereiten und dann direkt an den Empfänger schicken. Aber nicht nur das. Es gibt auch sehr viel Wissenswertes über die Schokolade. Im Schokoglossar erfährt man, wie die Zutaten verarbeitet werden und woher Schoko eigentlich kommt. Wer es bisher nicht gewusst hat, wird sicher einiges dazu lernen. Ob zum Geburtstag, zu Muttertag, Vatertag oder Hochzeit. Schokolade im Eigenregie herstellen lassen, macht auf jeden Fall Spaß. Der Beschenkte darf sich auf ein ganz besonderes Geschenk freuen. Eine Bierflasche aus zarter Schokolade oder einfach nur Pralinenschachteln zum dahin schmelzen. Diese Seite macht es möglich. Das lange Suchen nach einer besonderen Schokokreation hat ein Ende. Weil hier findet jeder seine passende Süßigkeit.

Je mehr der Wohlstand in einer Gesellschaft steigt, umso wichtiger werden vermeintlich unwichtige Dinge. Sicherlich ist in den letzten 50 Jahren auch im privaten Bereich die relative Wichtigkeit der Tischdekoration in Relation zum eigentlichen Wichtigem, nämlich dem Essen, deutlich angestiegen, das gilt nicht nur zu Weihnachten, sondern auch im restlichen Jahr. Aber zu Weihnachten ist die auf den Anlaß abgestimmte Tischdekoration vielleicht noch wichtiger.

Jeder Gastgeber hat  für die Tischdekoration die verschiedensten Möglichkeiten zur Verzierung. Man kann Tannenzweigen aus dem häuslichen Garten nutzen oder vielleicht Christbaumkugeln, Lametta, Orangen mit Nelken – die einen schönen weihnachtlichen Duft freigeben -, Äpfel und runden Sie diese mit schönen Servietten und Kerzen ab. Ihrem Einfallsreichtum und ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Richten Sie die Teller, Gläser und das Besteck an, um die Einladung für Ihren Tisch zum Ausdruck zu bringen.

Benutzen Sie zum Beispiel kleine, mittlere oder große Christbaumkugeln, befestigen Sie Anhänger daran und verzieren Sie diese mit den Namen ihrer Gäste.

Die Servietten runden die gesamte Tischdekoration ab. Sie haben die Möglichkeit die Servietten in verschiedene Formen zu verwandeln, indem Sie sie falten. Je nachdem wie Sie den Rest ihres Tisches gestaltet haben, können Sie ihre Serviette in einen Umschlag, eine Pyramide, oder in die Form einer Iris bringen.

Wenn Sie noch einen passenden Platz für Ihr Besteck suchen, dann falten Sie eine Bestecktasche.

Der viel verbreitet Tafelspitz oder viele andere Techniken stehen Ihnen zur Verfügung. Sehen Sie sich den Rest Ihres Tisches an und entscheiden Sie sich dann für die passende Variante um Ihre Servietten zu falten. Entscheiden Sie sich gewissenhaft für ein besonderes Muster für Ihre Tischdekoration. Überlegen Sie sich ob sie Stoff- oder eine Papierservietten benutzen möchten.

Viele Kleinigkeiten führen Sie zu einem einladenden Tisch! Wunderhübsche Servietten sind das besondere Etwas und ihr Tisch wird dadurch zu einem absoluten Blickfang.

So unterscheidet sich ihre Tischdekoration. Denken Sie immer daran, dass die Augen der Gäste mitessen.

Sport spielt im Leben vieler Menschen eine wichtige und zentrale Rolle, eine gesunde und ausgewogene Ernährung wird aber häufig vernachlässigt. Unser Körper ist allerdings auf einige Stoffe angewiesen, um reibungslos funktionieren zu können. Kraft- und Leistungssportler sind sich dessen bewusst und konsumieren auch Nahrungsergänzungsmittel. Auf www.whey-proteine.de/ wird das Whey Protein vorgestellt, welches dem menschlichen Körper gute Dienste erweisen kann.

Das Whey Protein ist ein Molke Protein. Molke entsteht im Zuge der Käseproduktion und ist vollgestopft mit wertvollen Eiweißen und BCAA Aminosäuren. Durch eine Weiterverarbeitung können diese Wirkstoffe in konzentrierter Form gewonnen werden: Das daraus hergestellte Pulver enthält das Whey Protein, teilweise sogar zu einem Anteil von bis zu 90 Prozent.

Neben grundlegenden Informationen rund um das Thema Molke Protein erfährt man auf www.whey-proteine.de/ auch, welche positiven Effekte diese Nahrungsergänzung bewirken kann. Für Sportler ist dieses Protein deshalb so wichtig, da es sehr schnell vom Körper verarbeitet werden kann. Während einer Trainingseinheit baut der Körper Proteine ab, dieser Mangel muss im Anschluss so schnell als möglich wieder ausgeglichen werden.

Diese Aufgabe kann das Whey Protein hervorragende übernehmen. Darüber hinaus wird dadurch auch der Energiehaushalt, der Blutzuckerspiegel und auch der Stoffwechsel reguliert, auch das Immunsystem wird gestärkt. So wird nicht nur die Fettverbrennung aktiviert, sondern auch der Muskelaufbau beschleunigt.

Auf www.whey-proteine.de/ kann man aber auch nachlesen, dass Nichtsportler ebenfalls von Molke Proteinen profitieren können. Die Dosierung ist hier natürlich geringer, obwohl keine Überdosierung möglich ist. Im Zuge einer Diät verliert der Körper ebenfalls Proteine, was im Grunde genommen kontraproduktiv ist: Man möchte Gewicht verlieren, schwächt aber dabei oftmals den Stoffwechsel und somit die Fettverbrennung.

Diese Whey Proteine, wie sie auf www.whey-proteine.de/ präsentiert werden, dienen also nicht nur Sportlern als Nahrungsergänzung und Proteinausgleich. Auch unsportliche Personen sollten hin und wieder auf ihren Stoffwechsel achten und einen Proteinshake zu sich nehmen.

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in der Welt und es gibt dann auch zahlreiche Methoden und Sorten an Kaffeemaschinen um die unterschiedlichen Kaffeegetränke zuzubereiten. Kaffeepadmaschinen sind derzeit die großen Renner auf dem Markt für Kaffeemaschinen und ihr Verkauf verzeichnet einen noch immer steigenden Aufwärtstrend.

Der niederländische Elektronikkonzern Philips, in Zusammenarbeit mit dem ebenfalls niederländischen Kaffeeröster Douwe Egberts, war, mit dem Senseo Kaffeeautomat und den dazugehörigen Douwe Egberts Senseo Kaffeepads, der erste Hersteller mit einer Kaffeepadmaschine auf dem Markt. Andere Hersteller folgten diesem Vorbild und entwickelten ihre eigenen Versionen von Kaffeepadmaschinen.

Kaffeepadmaschinen, Kapselgeräte und Tassimo Kaffeeautomaten haben ihren Platz zwischen Filterkaffeemaschinen einerseits, und Kaffeevollautomaten an der anderen Seite. Ein Senseo Kaffeeautomat kostet nicht viel mehr als eine Filtermaschine während die Zubereitung einer Tasse Kaffee genauso schnell und mühelos geht als mit einem Kaffeevollautomaten. Ein Senseo Kaffeeautomat macht besseren Kaffee als eine Filtermaschine, aber doch wieder nicht so perfekt wie ein teurer Vollautomat.

Der Senseo Kaffeeautomat und seine Vorteile:

• Senseo Kaffeeautomaten sind relativ preisgünstig.

• Ein Senseo Kaffeeautomat (Senseo Latte Select) eignet sich nicht nur zur Zubereitung von einfachem Kaffee, man kann damit auch Cafe Latte, Latte Macchiato, Cappucino oder Tee zubereiten.

• Stärke und Menge des Kaffees sind individuell einstellbar. Je weniger Wasser, je stärker der Kaffee. Man hat die Wahl aus einer Tasse mit 80ml, 120ml oder 150ml Inhalt.

• Der höhenverstellbare Auslauf lässt sich leicht an Tassen verschiedener Größe anpassen. An kleine Cappuccino-Tassen oder hohe Latte Macchiato-Gläser.

• Ein Senseo Kaffeeautomat ist äußerst benutzerfreundlich, leicht zu bedienen und zu reinigen.

• Nach einer kurzen Aufwärmzeit von etwa einer Minute dauert die Zubereitung einer Tasse Senseo Kaffee nur um die 30 Sekunden.

• Senseo Kaffeepads gibt es in einer Vielzahl an unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Obwohl, laut Hersteller, Senseo Kaffeepads den besten Kaffee ergeben lassen sich auch Kaffeepads von Fremdanbietern in einer Senseo Maschine verwenden. Damit hat man eine fast unbegrenzte Auswahl an Kaffeesorten und Geschmacksrichtungen. Darüber hinaus sind Senseo Kaffeepads überall und leicht erhältlich. Im Gegensatz zu Kaffeekapseln oder Tassimo T-Disks.

• Senseo Kaffeeautomaten sind in vielen Ausführungen, Formen und Größen erhältlich.

Seine viele Vorteile, sein relativ günstiger Preis, ohne daß Dies auf Kosten der Qualität geht, und ein Heer an zufriedenen Kunden machen den Senseo Kaffeeautomaten zu einer der begehrtesten Kaffeemaschinen auf dem Markt. Ein Senseo Kaffeeautomat ist vor allem geeignet für Kaffeekleinverbraucher, für Alleinstehende oder kleine Haushalte, für Personen die immer nur eine einzige Tasse Kaffee zubereiten wollen. Größere Haushalte sollten sich eher für eine Kaffeefiltermaschine, womit man gleich eine ganze Kanne Kaffee setzt, entscheiden.

Wer sagt eigentlich, dass man immer nur Fleisch und Würstchen grillen soll? Wer seinen Gästen heute etwas Besonderes bieten will, der sollte statt Kotelett und Steaks, vielleicht mal einen Lachs oder eine Dorade auf den Grillrost legen.

Fisch Rezepte gibt es viele und auch ein Fisch Rezept , bei dem es sich um einen leckeren Fisch vom Grill dreht, ist nicht mehr schwer zu finden. Früher galt es als praktisch unmöglich, etwas anderes als Fleisch auf den Grill zu legen und wer es dennoch tat, der wurde mitleidig belächelt. Heute gilt keiner mehr als Spinner, wenn er eine Forelle oder Steaks vom Tintenfisch grillt, denn es hat sich herum gesprochen, wie lecker und vor allem wie gesund gegrillter Fisch ist. Alle die eine Grillparty für Freunde geben wollen, sollten den Mut haben, das Fisch Rezept aus dem Schrank zu holen und einen leckeren Fisch auf dem Grill zubereiten. Wie wäre es denn zum Beispiel mit einem Fisch Rezept der mediterranen Art? Bei diesem Rezept wird die Forelle mit frischem Knoblauch, Oregano und Thymian gewürzt und dann mit Olivenöl bestrichen. Dann den Fisch einfach in Alufolie wickeln und auf den Grillrost legen. Innerhalb von kurzer Zeit ist der Fisch gar und kann mit knusprigem Baguette, einem bunten Salat und einem gut gekühlten Weißwein serviert werden. Natürlich kann man alle Fisch Rezepte auch nach Belieben variieren und ganz nach dem eigenen Geschmack verändern, aber Fisch bleibt in jedem Fall, immer ein gesundes und vor allem kalorienarmes Grillvergnügen. Und damit kann man auch Gourmets immer wieder von neuem begeistern.

Wer einmal Espresso getrunken hat will nie mehr normalen Kaffee. Dieses Sprichwort gilt für viele Kaffeetrinker und Espresso und Espressoautomaten sind dann auch populärer denn je. Darüber hinaus ist Espressokaffee Basis für eine ganze Reihe an unterschiedlichen Kaffeegetränken wie Cappuccino, Latte Macchiato oder Cafe Latte.

Espresso ist kein Kaffee aus besonderen Kaffeesorten sondern ist ein Kaffee, resultierend aus einer besonderen Methode der Kaffezubereitung. Bei dieser Methode wird heißes Wasser, unter einem Druck von minimal 15 Bar, innerhalb von 25-30 Sekunden durch sehr fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst. Im Prinzip kann man darum von allen Kaffeesorten und allen Röstgraden Espresso zubereiten aber in den meisten Fällen wird Espresso aus Kaffeebohnen mit dunkler Röstung zubereitet. Am wichtigsten dabei ist jedoch daß der Kaffee mit einem Espressoautomaten, oder auch einem Kaffeevollautomaten, zubereitet wird. Kaffeemaschinen Die den notwendigen Druck von 15 Bar nicht erreichen, wie z.B. Kaffeepadmaschinen, machen keinen richtigen Espresso. Obwohl Kaffee aus Espresso-Kaffeepads einem richtigen Espresso sehr stark ähnelt.

Verschiedene Sorten an Espressovollautomaten:

• Kapselgeräte: Kapselgeräte wie die Krups Nespressomaschinen sind sehr einfach in der Handhabung und machen einen vortrefflichen Espresso. Diese Espressoautomaten verwenden Kaffeekapseln aus Aluminium mit darin eine genau abgemessene Menge an Kaffeepulver. Kapselgeräte gehören zu den preisgünstigsten Espressoautomaten während die Kaffeekapseln dagegen teurer sind als die Verwendung von Bohnenkaffee in Siebträger- und vollautomatischen Espressoautomaten.

• Siebträgermaschinen: Siebträgermaschinen sind halbautomatische Espressoautomaten. Halbautomatisch bedeutet daß man den Kaffee selbst mahlen und den Siebträger selbst mit Kaffeemehl füllen muss. Obwohl die Espressozubereitung mit diesen Maschinen einige Mühe und auch einige Erfahrung kostet sind Siebträgermaschinen oft die beliebtesten Espressoautomaten der wahren Espressofanatiker. Kapselgeräte und Espressovollautomaten machen einen hervorragenden Espresso. Aber jede Tasse ist wie die Andere. Siebträgermaschinen dagegen bieten ein gewisses Maß an Freiheit bei der Espressozubereitung. Im Gegensatz zu den Standardmahlgraden und der Standardmange an Kaffeepulver bei den Vollautomaten kann man mit Siebträgermaschinen den Kaffee genauso fein mahlen, genauso viel Kaffee verwenden und das Kaffeemehl genauso fest im Siebträger andrücken wie man will. Damit ist man unabhängig von den Standardeinstellungen der Vollautomaten und kann einen perfekten Espresso, individuell abgestimmt auf die eigene Person, zubereiten.

• Espressovollautomaten: Espressovollautomaten sind die teuersten Espressoautomaten überhaupt. Espresso- und Kaffeevollautomaten sind mit einem integrierten Mahlwerk ausgestattet, mahlen den Kaffee, füllen den Siebträger, drücken das Kaffeemehl im Siebträger an und pressen heißes Wasser hindurch. Und Dies alles auf Knopfdruck. Dieser Luxus hat jedoch auch seinen Preis. Espressovollautomaten sind nicht nur teuer in der Anschaffung, sie sind auch teuer im Unterhalt und in der Wartung. Um immer auf Knopfdruck in Sekundenschnelle eine Tasse Espresso zubereiten zu können muss der Automat den ganzen Tag anstehen und verbraucht dabei natürlich eine Menge an Strom. Darüber hinaus muss ein Espressovollautomat regelmäßig mit nicht gerade billigen Entkalkungsmitteln entkalkt werden und sollte Er einmal im Jahr von einem Fachmann gut nachgesehen werden.

Welchen Espressoautomaten zu kaufen hängt ab von Jemandens persönlichen Umständen und wieviel man maximal dafür ausgeben will. Für Alleinstehende z.B., die nur ab und zu eine Tasse Kaffee trinken, wäre es unsinnig um sich einen Espressovollautomaten anzuschaffen. Leute mit einer kleinen Küche werden sich eher für ein kompaktes Kapselgerät entscheiden als für einen Siebträger, wobei man sich zusätzlich noch eine platzwegnehmende Kaffeemühle anschaffen muss. Zum Glück gibt es Espressoautomaten jedoch in einer Vielzahl an Marken, Modellen und Preisklassen. In diesem Riesenangebot gibt es den perfekten Espressoautomaten für Jedermann.

…und beißt alle Leute? Richtig, die Zwiebel. Eigentlich bringt einen die Zwiebel immer wieder zum Heulen, wenn man sie schneidet. Natürlich gibt es einige Tricks wie man den Tränenfluss vermeiden kann, angefangen bei Taucherbrillen bis hin zum Schälen und Schneiden der Zwiebel unter Wasser aber meist nimmt man die Tränen in Kauf, denn alles andere ist einfach zu umständlich.
Eigentlich ist die Zwiebel als Nahrungsmittel aus den Haushalten nicht mehr wegzudenken, ob roh in Salaten oder auf dem Brot, gebraten zu Leber oder in Soßen, geröstet auf Hot Dogs oder in Saftform bei Erkältungen. Die Zwiebel ist so vielseitig einsetzbar, dass man über den Geruch gern hinwegsieht.
Es gibt unterschiedliche Zweibelarten. Neben der Lauchzwiebel, die meist nicht das ganze Jahr über erhältlich ist, der „normalen“ Zwiebel und den bekannten roten Zwiebeln gibt es auch eher unscheinbare Zwiebeln, die nichts desto trotz sehr lecker sind und schon als Delikatesse gehandelt werden können – die Silberzwiebeln, auch gern als Schalotten bezeichnet.
Doch nicht jede Zwiebel ist auch wirklich zum Verzehr geeignet und nicht jede zum Verzehr geeignete Zwiebel schmeckt auch auf jede Herstellungsart. Nicht zum Verzehr geeignet sind zum Beispiel Blumenzwiebeln. Je nach Zwiebelart sind sie sehr unterschiedlich im Geschmack. Die roten Zwiebeln sind sehr mild und werden daher sehr gern roh bei Salaten verwendet. Die normale Zwiebel eignet sich sowohl zum Braten, als auch zum Kochen. Auch roh zum Verzehr ist sie geeignet, auch wenn sie einem auf Grund ihrer Schärfe mitunter die Tränen in die Augen treiben kann. Schalotten sind eher nur für den rohen Verzehr geeignet, denn nach dem Anraten werden sie bitter.

Dies ist ein großartiges Rezept für einen Schokoladenpudding Der gleichzeitig auch noch sehr fettarm ist. Das Rezept kann man leicht an den eigenen Geschmack anpassen.

Zutaten Schokoladenpudding:

3/4 Tasse Zucker
1/3 Tasse Kakao Backen
1/4 Tasse Maisstärke
1/8 Teelöffel Salz
3 Tassen fettfreie Milch
1 Dose Kondensmilch
30g geriebene Milchschokolade
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse Schlagsahne

Zubereitung Schokoladenpudding:

Zucker, Kakao, Stärkemehl und Salz in einen großen Topf geben und Milch und Kondensmilch langsam einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen bis sich der Pudding verdickt hat. Den Topf vom Herd nehmen und die geriebene Schokolade und den Vanille-Extrakt unterrühren. Den Schokoladenpudding dann in Dessertschalen geben und mit einem Klacks Schlagsahne garnieren. Warm oder kalt servieren.

Einfaches und schnelles Rezept für Schokoladenpudding:

Ein einfacher aber köstlicher Schokoladenpudding Den man in der Mikrowelle zubereiten kann.

Zutaten:

1/2 Tasse Kristallzucker
1/3 Tasse ungesüßten Kakaopulver
3 Esslöffel Maisstärke
2 Tassen Milch
2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung:

Zucker, Kakaopulver und Maisstärke in einem Mikrowellengeschirr gut durcheinandermischen. Danach die Milch langsam, immer nur ein bisschen, mit einem Schneebesen einrühren um Klumpenbildung zu verhindern. Die Puddingmischung dann in der Mikrowelle auf dem höchsten Stand 3 Minuten lang kochen lassen. Aus Der Mikrowelle nehmen, alles gut umrühren und Dies in 1-Minuten-Intervallen für weitere 2-4 Minuten wiederholen. Solange bis der Schokoladenpudding dick und glänzend geworden ist. Danach den Vanille-Extrakt unterrühren.

Die Mikrowellenschale dann mit Frischhaltefolie verschliessen, so daß sich keine Haut auf der Oberfläche bildet, und im Kühlschrank abkühlen lassen. Den Schokoladenpudding anschliessend kalt servieren.

Dies waren nur zwei von einer schier unendlichen Anzahl an leckeren Rezepte für Schokoladenpudding. Schokoladenpudding lässt sich leicht (in der Mikrowelle) zubereiten und es gibt im Internet eine unglaubliche Menge an kostenlosen Rezepten. Probieren Sie alles aus und entdecken Sie ihr Lieblings-Schokoladenpuddingrezept.

Einer der Hauptgründe warum italienische Gerichte überall anders schmecken ist weil man überall eine andere Pasta verwendet. Weil es so viele unterschiedliche Pastasorten in allen möglichen Formen gibt mag Dies als eine ziemlich dumme Bemerkung erscheinen, aber in Wirklichkeit gibt es nur 2 Sorten Pasta. Nämlich getrocknete und frische Pasta. Obwohl es Pasta in über 350 verschiedenen Formen gibt ist die Wahrheit daß nichts besser schmeckt als selbstgemachte frische Pasta. Je frischer die Pasta, je besser ihr Geschmack. Und obwohl es auch frische Past in Geschäften zu kaufen gibt ist eine hausgemachte Pasta immer frischer und schmeckt darum auch immer besser.

Die Pastaformen in italienischen Gerichten reichen von Röhren und Strängen (was die meisten Menschen gemeinhin Spaghetti nennen) bis hin zu Schmetterlingen, Ellebogen, Spiralen oder selbst Fußbällen und Tennisschlägern. In Italien nimmt man die Qualität von zum Trocknen bestimmter Pasta sehr ernst und getrocknete Pasta kann nur aus Mehl von Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden. Dies sind die beiden einzigen Zutaten Die verwendet werden können. Alles andere kann kommerzielle Pastahersteller in Schwierigkeiten bringen.

Getrocknete Pasta ist speziell darauf ausgerichtet um die Sauce womit sie serviert wird gut festzuhalten. Dies bedeutet nicht daß frische Pasta ohne Sauce serviert wird, aber getrocknete Pasta braucht etwas Extras um mit dem Geschmack von frischer Pasta konkurrieren zu können. Einige Sorten haben kleine Rillen während Andere sehr komplexe Formen haben. Alles nur um die Sauce besser festzuhalten.

All diese unterschiedlichen Formen und Texturen entstehen wenn der Teig aus der Pastamaschine extrudiert wird. Zu jeder Pastamaschine gehören verschiedene Aufsätze um Pasta in allen möglichen Formen herstellen zu können. Eine Atlas Nudelmaschine hat bis zu 9 verschiedene Aufsätze um  Lasagne, Fettucini, Taglierini, runde Spaghetti etc. herzustellen. Normalerweise wird bei diesen Geräten auch ein Schneidewerkzeug mitgeliefert um die Nudeln oder Lasagneblätter auf die richtige oder gewünschte Länge abschneiden zu können.

Frische Pasta sollte man sofort kochen, bzw. die Pasta erst direkt vor dem Kochen zubereiten. Frische Pasta schmeckt soviel besser als getrocknete Pasta und viele Leute behaupten dann auch daß Wer einmal frische Pasta gekostet hat nie mehr mit getrockneter Pasta zufrieden sein wird. Selbst getrocknete Pasta von der allerbesten Qualität kann nie das Geschmacksniveau von frischer Pasta erreichen und es lohnt sich dann auch immer um etwas Geld in eine eigene Pastamaschine zu investieren.