Japanischer Grüntee ist ein weltweiter Begriff, bietet eine Welt an Vorteilen und hat einen festen Platz unter den besten Grüntees in der Welt. Jeder Schluck Tee in ihrem Mund ist ein Stück Geschichte und wartet darauf um entdeckt zu werden. Ob sie Gewicht abnehmen wollen, sich jünger fühlen wollen, ihren Blutdruck senken oder ihre Immunabwehr stärken wollen, japanischer Grüntee und seine gesunden Inhaltsstoffe werden Ihnen dabei helfen, während Sie gleichzeitig auch noch von seinem hervorragenden Geschmack genießen können.
Japanischer Grüntee stammt ursprünglich aus China und wurde erst im 12. Jahrhundert von einem buddhistischen Mönch nach Japan eingeführt. Wie die meisten Teesorten bietet auch japanischer Grüntee ein breites Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen. Reich an starken Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren und Flavonoiden helfen japanische grüne Teesorten beim Abnehmen, hemmen das Wachstum von Krebszellen, senken den Cholesterinspiegel und helfen bei der Vorbeugung gegen Karies.
Japan hat, im Vergleich zu China oder Indien, eine relativ kleine Landoberfläche und japanische Grünteesorten unterscheiden sich darum mehr durch die Methoden ihrer Verarbeitung als durch die Regionen ihrer Herkunft. Ein kurzer Überblick über die wichtigsten Sorten an japanischem Grüntee:
- Sencha: Sencha ist der am meisten getrunkene japanische Grüntee und ist der japanische Alltagstee. Dies bedeutet jedoch nicht daß Sencha ein billiger oder minderwertiger japanischer Grüntee ist.
- Gyokuro: Gyokuro ist ein japanischer Grüntee dessen Blätter bis zu 4 Wochen vor ihrer Ernte von der Sonne abgeschirmt werden. Abschirmen resultiert in einem Tee mit dunkleren Blättern, süßeren Geschmack und einem niedrigeren Koffeingehalt. Dies macht Gyokuro zum besten, aber auch zum teuersten, japanischen Grüntee.
- Matcha: Matcha Tee ist ein ein grüner Tee in Pulverform und wird unter anderem bei traditionellen japanischen Teezeremonien gereicht. Matcha wird aus dem besten Gyokuro hergestellt und wird auf eine besondere Weise zubereitet. Matcha Tee lässt man nicht ziehen sondern rührt das Teepulver mit einer Art Schneebesen unter heißes Wasser. Das Teepulver wird danach nicht abgesiebt sondern mitgetrunken. Matcha Tee enthält darum den vollen Anteil an gesunden Inhaltsstoffen aus Tee.
- Bancha: Wie Sencha und Gyokuro wird auch Bancha aus der selben Sorte an Teesträuchern gewonnen, unterscheidet sich jedoch durch den Zeitpunkt seiner Ernte. Bancha stammt aus der letzten Sencha-Ernte des Jahres und ist darum von einer niedrigeren Qualitätsklasse.
Japaner gehören zu den Völkern mit der längsten Lebenserwartung in der Welt, was wahrscheinlich für einen Großteil auf die Art ihrer Ernährung zurückzuführen ist. Japanischer Grüntee ist ein grundlegender Teil dieser Ernährung und japanischer Grüntee ist immer ein Erlebnis, egal welche Sorte man auch ausprobiert.
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